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芹菜叶有这么多的养生功效,扔掉可惜了

记者:地方新闻网 时间:2019-01-11 16:18  来源:网络整理
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平时大家吃芹菜,基本上都是吃芹菜茎的,很少有人会吃芹菜叶。为什么不吃芹菜叶呢?很多人其实也不知道,因为大家都不吃,所以也随大众不吃。养生专家表示,芹菜叶是可以吃的,而且营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

你肯定没想到芹菜叶有

1、抗癌防癌

芹菜叶的纤维含量非常高,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

2、补充气血

芹菜叶含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

3、抗氧化

芹菜叶硒的含量也高于茎,硒具有抗氧化作用,通过消除脂质过氧化物,阻断活性氧自由基的致病作用,起到防病效果。还可防止多发性灶状心肌坏死为主要病变的地方性心肌病。

4、补钙

芹菜叶里面的钙含量比芹菜的茎的钙含量还要高。所以多吃芹菜叶还可以促进儿童骨骼的生长,,对于成年人骨质疏松的预防也有一定效果。

5、利尿排毒

常吃芹菜叶还可以有效的预防水肿,因为芹菜叶里面含有利尿的成分,还能带走人砅体砅内的毒素。

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